Pasteurization ke eng? Mekhoa bakeng sa mocheso kalafo ya lik'hontheinara tsa o bolokoe

pasteurization ke eng? Ho ba khona ho boloka lijo tsa ka har'a linkhoana khalase e le nako e telele kamoo ho ka khonehang ka feela ho pele ho sterilized setshelo. The likheo tsena ha bo ntse bo mpefala, ho ke ke ho hlokahala ha feela ho latela risepe hantle, empa hape le tseba ho lokisa setshelo, hloekisa e tsoa ho e litšila le microorganisms.

ke eng pasteurization tsa makotikoti hona ke hobane'ng ha e hlokahala?

mokhoa oa ho akarelletsa lik'hontheinara ho hloekisa bakeng sa ho pholosa lihlahisoa tlas'a mocheso phahameng. Resort liketso joalo e le hore a timetse microorganisms. Ntshetsopeleng ya ea bobeli ka e tiisitsoe khalase setshelo ho ka fella ka ho senyeha ka potlako ea lijo.

ke maemo a sa pasteurization eng? Ho fihlella e le hantle li lakalitseng, le setshelo oa ho boloka ho hlokahala hore ho preheat ka mocheso la ho se le tlaase ho feta 85 ^C. Ho tlatsa timetso ea libaktheria mesebetsi ea bohlokoa eo a ka bakela spoilage, libanka tlameha ho tlas'a futhumatsa bakeng sa nako e telele. Ho Track ho metrics letona hangata le selekanyamogote, ho hōlisa le ho theola mocheso, e leng lumella ho finyelle pakane ena.

makotikoti Pasteurization le likheo tsena le ntle le - tharollo e ka tšeptjoang bakeng sa polokelo e telele e tlang ka polokesegong joala bareng sehatsetsi. A re ke re fumana hore na ho ka tsela e nepahetseng ho lokisa lik'hontheinara ea khalase.

Pasteurization banyalani ba bang

E 'ngoe ea tsela e fetisisa bonolo le ho fihlella - ho lokisetsa setshelo khalase ho blockage polokesegong ke pan tloaelehileng bakeng sa banyalani. E fana ka maikutlo a tseleng? Ka 'pan le tletseng metsi a futhumetseng, e ntse e tsoela tšepe grille, skrine, tse ling tse leha e le efe e loketseng sesebediswa le masoba. Mona, e le mabopong a ba a lokisetsa, retelehela o thulametse.

pasteurization bakeng sa banyalani ba bang ba ka ke eng? mokhoa li entsoe ka metsi a belang, mouoane e setshelo ho lumellanang obdaet ho ya hodimo. Nka jwalo mocheso kalafo e lokela ho ba bakeng sa bonyane ba metsotso e 15. Qetellong ea e le mabopong a lokela ho tlosoa tloha lekhoakhoa ka tsamaisa thulametse ka thaole e hloekileng.

Ka ontong ho

E tharollo e sebetsang hantle - selelekela calcination khalase setshelo bakeng sa ho pholosa ontong ka. Ka mor'a ho hlatsoa ka ho phethahetseng 'me a rinsing mabōpong metsi di kenngoa ka ontong preheated. Mona, mocheso e beha ho pota 160 ° ^C. Pasteurization khalase tšelang ka ontong e tsoela pele ho fihlela holim'a bona ka ho feletseng mouoane mongobo.

Mocheso kalafo ya makotikoti ka microwave e le

Lokisetsa lik'hontheinara khalase ho Canning lihlahisoa 'me ka microwaved. Bakeng sa morero ona botebong ba lik'hontheinara lokela ho pele ho a tlotsitsoeng ka metsi ke hoo e ka bang 1 cm,. Ka microwave e pasteurization akarelletsa mocheso tšoara maleke ka matla a ka 800 W metsotso 5. Sehlooho le tsela ea ka holimo ea liphutheloana bohato tla tšela holim'a itlohellang Steam evenly.

Pasteurization linkho le likheo tsena

Hangata ho hlokahala hore motho a pasteurization e sa feela khalase setshelo hore e sebediswa ho boloka, empa hape qeta sehlahiswa. Hangata sena hloka squash caviar, Salads, lecho, lijana tse ling tse meroho. Ha ho hloka mocheso kalafo pele occlusion ka dibanka tsa polokelo ditamati nako e telele, Pickles, e sirelelitse.

pasteurization le likheo tsena ke eng? Tsamaiso ya ho akarelletsa ho tse latelang:

• linkho tlala lihlahisoa fela, ba koahetsoeng ka lids hore pele tlas'a phehile;
• lokisitsoeng ke mokhoa ona ka khalase setshelo e kenngoa ka pitsa;
• linkho koahela ka metsi a futhumetseng e le hore mokelikeli fihla hoo e ka bang lik'hontheinara hanger, empa ha e ame molaleng;
• qetellong ea pitsa e ka go tlhaolega e telele esale pele a ka behang tlelabo lehong hore ke ke a lumella lik'hontheinara itlotsa khahlanong le mong ho e mong ka ho tshebetso ya ho a phehile;
• phethoa ka sejana e tlas'a futhumatsa kalafo, 'me joale hula tsoa' me ka reka.

nako e kae lokela pasteurization lik'hontheinara khalase kenngoa ka e le likheo tsena? Haeba lihlahisoa li kenngoa ka har'a linkhoana tsa litha e le nngwe 1 lekaneng phehiloeng bakeng sa metsotso e 10-15. Pasteurized peli litha e le nngwe tanka tla ba le ba ka bang 20 metsotso. Ha e le ba lik'hontheinara tse tharo-litha e le nngwe, bobeli e pasteurized hammoho likheo tsena bakeng sa ba ka bang 30 metsotso. dikgao nako tsena ke a loketse bakeng sa ho lokisetsa Canning ditholwana, mokelikeli salate, tamati. lijo tse halikiloeng tlameha ho pasteurized bakeng sa metsotso e seng mekae e sa.

Helpful hints

Ho na le ba bang ba ditataiso ho latela hore o tla qoba mathata nakong pasteurization le poloko linkho tiisitsoe lihlahisoa:

1. Bakeng sa Canning lokela ho sebediswa feela cap, e ncha. Products tse neng li sebelisoa e na le mengoapo holim'a kapa deformation, u se ke ua lumella ho itšetleha ka polokelo nako e telele ea likheo tsena.
2. Pele Canning lijo tse lokela ho ka ho feletseng hloekisa. Ho hotle ho pheta-pheta rinse preform tlas'a metsi a macha.
3. Ha mo diphuthelwaneng pasteurization ka pane ha lia lokela ho behoa ka tlase hlobotse tšepe setshelo lona ka metsi a phehile. Ka sebele, tabeng ena, khalase ka ba bonolo senya.

Ka lebaka leo,

Kahoo re ile ra nahana hore na ke eng ke mekhoa bakeng sa boleng sterilized linkho bakeng sa paballo ya lapeng. Qetellong ke habohlokoa ho hlokomela feela hore moketeng ea litšobotsi tsa theknoloji tsa litokisetso lihlahisoa bakeng sa polokelo nako e telele ka off-nako ke senotlolo sa ho sebelisa sireletsehileng lijo appetizing.